Pizza, Pasta & Amore
Abbiamo deciso di aprire questa attività perché siamo consapevoli di poter dare un valore
aggiunto alla nostra clientela, con un prodotto qualità-prezzo soddisfacente.
Anima è un Ristorante & Pizzeria posizionato ad Albenga, in una location che rappresenta
due delle mete suggestive della nostra regione: da una parte i monti e l'entroterra e dall'altra il mare.
I nostri piatti vi faranno gustare le specialità di antipasti, primi e secondi che sono stati scelti
per far sì che il menu rispecchi esattamente il posto in cui siamo, dando vasta scelta soprattutto di pesce.
La pizzeria é la chicca di Anima e da alla nostra clientela la possibilità di poter assaporare la nostra ed unica, vera pizza napoletana.
Il nostro compito sarà quello di farvi vivere un'esperienza incentrata sulla qualità dei prodotti e alla scoperta di piatti tradizionali.
Noi insieme ai nostri collaboratori vi accompagniamo sia a pranzo che a cena in questa splendida cornice sul mare di Albenga.
La nostra cucina Napoletana
La cucina Napoletana ha antichissime radici storiche che risalgono al periodo greco-romano, e arricchitesi,
nel corso dei secoli successivi, attraverso l’influsso cortigiano delle differenti dinastie
che si sono susseguite al governo della città e del territorio circostante.
Nel tuo piatto
Vi voglio svelare un segreto!
Ad Anima per ogni piatto abbiamo 3 ingredienti che non possono mancare: Amore, Passione e Gusto.
Questa combinazione ci permette di offrivi piatti semplici pieni di sapori.
La nostra Pizza Napoletana
La pizza Napoletana ad Anima,
nella sua forma più semplice, nacque nel Seicento come evoluzione della tradizionale schiacciata di pane.
Inizialmente, si trattava di impasto per pane cotto in forno a legna, condita con aglio, strutto,
sale grosso e talvolta caciocavallo e basilico.
Mio papá Francesco dice sempre: ”La pizza é soggettiva ma la tradizione é una”.
